Részletek
Prémium minőségű CC fondant burkolómasszánk tovább fejlesztett, kiváló minőségű, átgyúrás után azonnal nyújtható tortaburkoló massza,
mely csak MINIMÁLIS mennyiségű porcukor vagy keményítőn való nyújtást igényel.
Mivel azonban mindenkinek más hőmérsékletű a keze, és a fondant gyúrása során átveszi kezünk melegét,
így ezekben az esetekben előfordulhat,
hogy kevés porcukrot vagy keményítőt, használhatunk ha konyhapulton vagy bármely más munkafelületen szeretnénk nyújtani a fondantot.
Legtökéletesebb eredmény eléréséhez a fondantot felhasználás előtt alaposan gyúrjuk át,
amíg a massza könnyen nyújthatóvá, és egészen nyúlóssá válik és használjunk,
melyet vékonyan kenjük át növényi zsiradékkal (CRISCO, pálmazsír, kókuszzsír stb.)
de porcukrot vagy keményítőt a szilikon nyújtólapon való munka során NE használjunk, mivel a massza már használatra kész,
így nem igényel plusz száraz anyag hozzáadást amivel a masszánkat kiszáríthatjuk és darabossá tehetjük.
Nyári melegben, vagy esős, párás időben a fondant is “megérzi” a környezet hatásait. Ebben az esetben előfordulhat, hogy “ragadóssá” válik,
amit NÖVÉNYI ZSIRADÉK (NEM PORCUKOR vagy keményítő) hozzáadásával és átgyúrásával tudnunk orvosolni.
TIPP:
ha a fondant ragad – növényi zsiradékkal gyúrjuk át
ha a fondantot lágynak érezzük, akkor kevés porcukrot vagy keményítőt szórjunk alá
ha a fondantot száraznak érezzük - gyúrjuk át növényi zsiradékkal vagy glicerinnel
fondant vagy szilikon nyújtólap használata esetén, a nyújtólap felszínét vékonyan kenjük át növényi zsiradékkal,
de porcukrot és keményítőt ebben az esetben NE használjunk.
